旅游餐馆布局餐饮设施的布局形式有两种：旅馆内的餐饮设施布局和单独餐馆布局。这里着重讨论单独餐馆布局。

        单独餐馆的布局一般有＝种形式：一是布局在旅游区的接待区内；二是布局在游览区内；三是设置在旅游线路上。注意供应该旅游区持有地方佳看相富有地方待色的小吃和方便餐等。
    
        单独餐馆的布局有以下具体要求：
    
        (1)应成为景区的组成部分。靠近旅游点，建筑风格方面应与整个景区相协调，使其成为景区的一个组成部分。
    
        (2)要成为观景点。选择有较好风景轮廓线的地方设置，成为游客的一个观景场所。

        (3)应具有多功能性。单独餐馆最好是单间和大间相结合。单间白天作为餐厅，晚上作为旅馆对外租借；大间在非用餐的白天时间可作为茶水、饮料供应处，晚上作为文娱活动场所，使餐馆具有多功能性，提高利用率，既能增加餐馆的经济效益，又丰富了旅游内容。
 

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